نفرش ورود الحب والاعتزاز لكل اسرة مملكة القلوب من كل بقاع اوطاننا العربيه الشقيقه


كيكاا بارده حلو الرينبو

شاطر
avatar
صمتي شموخي
عضو موهوب
عضو موهوب

مزاجي لهذا اليوم :
الجنسية :
ااوسمتي :









رقم العضوية61
الابراج : الاسد

عدد المساهمات : 2888
نقاط التميز : 4012
تاريخ التسجيل : 04/08/2014

default كيكاا بارده حلو الرينبو

مُساهمة من طرف صمتي شموخي في الجمعة أغسطس 29, 2014 4:58 pm


المقادير

1 كوب حليب
 

3 معلقة كبيرة حليب جوز هند مجفف (بودرة)
 

1/4 6 كوب ماء مغلى
 

5 عبوة صغيرة جيلى ألوان مختلفة
 


الطريقة
 

1) احضري قالب كيك مفرغ من الوسط،رشيه او امسحيه بطبقة خفيفة من الزيت.اتركيه جانبا.
 

2) اضيفي حليب جوز الهند الى الزبادي، قلبي ليختلط ، اتركيه جانبا.
 

3) في طبق عميق ضعي 4/1 1 كوب ماء مغلي، اضيفي باكيت من الجيلي، قلبي لحوالي 2 دقيقة الى ان يذوب تماما، صبي حوالي 4/3 كوب من الجيلي في القالب، ضعي القالب بالثلاجة لحوالي 15 دقيقة الى ان يبدأ بالتماسك، يجب ان يبقى سطح الجيلي لزج. ضعي بقية الجيلي بالثلاجة لبضع دقائق ليصبح هلامي القوام( مثل بياض البيض).
 

4) اضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الى الجيلي المتبقي قلبي ليتجانس مع بعضه، صبيه فوق الجيلي البارد. ضعي القالب بالثلاجة الى ان يتماسك الجيلي ولكن لا تدعيه يتماسك تماما.
 

5) كرري هذه الخطوات الى ان تحصلي على طبقات من الجليي متناسقة الألوان.
 

6) دعي قالب الجيلي بالثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل ليتماسك تماما.
 

7) احضري طبق تقديم، امسحي الطبق بقليل من الماء
 

Cool املئي طبق عميق اكبر من القالب بالماء الدافىء، ابعدي حواف الجيلي عن القالب بطرف اصبعك، ضعي قاع القالب بالماء الدافىء لبضع ثواني. هزي الجيلي قليلا ليسهل فصله عن القالب، اقلبيه في طبق التقديم وقدميه مباشرة.
 


ملاحظة :
 
• عدم تماسك الجيلي اثناء التبريد يجعل من السهل التصاق الطبقات ببعضها.
• عند اخراج القالب من الثلاجة يجب ان تكون طبقة الجيلي غير جامدة ومن المهم ان 
تكون حريصة عند اضافة طبقة جديدة وذلك بصبها بهدوء وبالتدريج لكي لا تتكسر او 
تتفتت الطبقة السفلية.




    الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 3:46 am